桜重ね

母がお花見（という名の友人宅での飲み会 笑）に行くと言うので

つくってみました。

イカ、ヒラメ、甘エビ、イクラ。
実は断面もあり、下から、酢飯→ヒラメとイクラ→桜でんぶごはん→酢飯と重ねになっています。

つくりながら、十二単の色重ねの名前をつけたら素敵と思いつき

これは『桜重ね』とつけました（笑）

暇をもてあました素人の遊びです（笑）

サーモン、イクラ、とび子

断面はこちら。容器を変えてみた。

ずっしり（笑）
酢飯→とび子ごはん→サーモンとイクラ→酢飯と重ねてます。
これは、『百合重ね』

マグロ、金目鯛、イカ、きゅうり、玉子。
重ねは、酢飯→ヒラメとイクラ→細かく切った新潟たくあんと白ゴマと酢飯を混ぜたもの→酢飯。
『蘇芳香重ね』

イカ、イクラ、ホタテ、金目鯛。
重ねは、酢飯→甘エビとイクラ→桜でんぶごはん
『雪重ね』

サーモン、イクラ、とび子、ホタテ。
重ねは、酢飯→サーモンとイクラ→とび子ごはん→玉子→酢飯。

・・・だんだん飽きてきた（笑）
名前はなし（笑）

マグロ、ホタテ、イクラ、きゅうり、玉子。
重ねは、酢飯→マグロと鯛→酢飯。
いちお、椿のつもり（笑） 雪に椿かな。
開きすぎ（笑）

断面も見せたかったので透明の角形容器を探したのですが、なかなか思った通りのものがなく・・・

やっぱり、丸よりは角がいいな〜。
どこかに売ってないかな？

早咲きの桜はもう咲いています

ウチはまだ雪割草と梅がやっと開いたところです。

たまには頭を空っぽにして
ものづくりも楽しいですね


形として残るものは、「目に見える達成感」としてわかりやすいですしね（笑）


1年に1度の、桜の季節をめいっぱい楽しみましょう〜

ぜいたくに海の幸

ズワイカイキーン


福井からカニ（ほか海の幸）が届きました


家族が、多分、においがつくとか言って、殻をむくのをめんどくさがるだろうと思い･･･

届いたのぜ〜んぶ剥き身にしました

大変だった


あまればカニサラダとか、かに玉とか茶碗蒸しにすればいいか〜と思っていたけど、完食

堪能しました〜


私は山ほどご飯にかけて、贅沢にカニ丼

あぁ〜幸せﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ



美味しかったです



いつもありがとうございます

おかわり。

4月

桜が待ち遠しいです

福寿草が咲きました。
水仙も咲きました
雪割草も咲きましたよ。
日が差して、気持ちよかったので、森林浴と日光浴をしました
朝の空気は、フレッシュです（*^_^*）　


今日はじっくりコトコト、カレーを作りました。

具は大きめが好みです

私はどちらかというとハッシュドビーフ派なのですが、母があまり好みではないというので、無難にカレー。
私はもともとカレーをそんなに食べる方ではなかったのですが（むしろほとんど食べず、家のカレーもしぶしぶでした。だから、自分では作らなかった）、なぜかある日突然目覚めました（笑）

外のカレーも食べてみます。
でも、たいてい自分で作った方がおいしいと感じます（自分好みでつくるので）。
これは作れないわ！というカレーは、そこへ食べに行きます

どうやって作るんだろう？
この素材を、こんなふうに作るのか〜
興味を持ったものは、たいてい家で再現を試みます。
成功する時と、失敗する時があります（笑）
実験のよう（笑）
家族はそれしか食べるものがないので、強制的に食べさせられます（笑）
文句も言わず食べてます・・・

世の中のご主人さま、たまには外で、奥様においしい料理を味わってもらうと、家の料理がレベルアップするかも〜（*^_^*）

牡蠣

スカリアーレで牡蠣のグラタンと牡蠣のリゾットを食べてから、「もっと牡蠣たべた〜い」ってなっていました。

今日は、どっさり牡蠣を買って、牡蠣のリゾットをつくりました

家族分どっさり入れてもまだ余ったので、急遽ソテーもしました(*^^*)

いや〜、アホほど食べました

何事もほどほどが良いですね（いつものことですが、写真撮るの忘れて食べちゃって）

あんまりありすぎると飽きてしまう

もうちょっと食べたいなぁ〜ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟでやめておくのがちょうどいいんだわ。

少し足りないくらいが、ずぅっと「好き」が続くのかも…(笑)

しばらくは牡蠣いいわ〜

ってどれほど食べたんでしょう(笑)

堪能しました(*^^*)

満足

納得するまで満たすのもいいのかもしれない･･･(笑)

特に、「足りない」とか、「もっと欲しい」という思いは、満たさないと引きずってしまうから、飽きるまで満たしてあげると思い残すことはないかも(笑)

でも、まだ牡蠣は大好きですけどね(*^^*)

海のもの

いただきものの卵、割ってみたら・・・



ずいぶん大きい卵だな〜と思っていたら。
ふたごでした

でも、かたっぽ割れちゃって
これ、私には「明」という字に見えます（笑）

いただいた他の卵も、大きいので、ふたごでしょう
割るのが楽しみです


そして、寺泊と言えば、やっぱり海のもの

今日は、親戚の人が集まってくれたので、みんなでお昼ごはんを一緒に食べました。

久しぶりに、姿造りに挑戦。

間に合わせの素人料理ですが



喜んでいただけました〜（*^_^*）

鯛、ヒラメ、ホタテ、甘エビ、ツブ貝、うに、いくら、サーモン、カニ。
はまぐりのおすまし。
おひたしに、煮物。
本当は揚げものもあったのですが、量が多いとみてパス。
正解でした。おなかいっぱい

食後には、果物
イチゴは今いろんな種類があって、とっても美味しいです
紅ほっぺ、とちおとめ、あまおう、あとなんだっけ・・・

おいし〜い(>ω<)

ゆっくりまったりな1日でした（*^_^*）

みんな、遊びに来てくれて、ありがとうね

楽しい時間を、ありがとうね

ありがとう〜(>ω<)♪

今日、セイコガニがたくさん届きました〜≧(´▽｀)≦
解禁になると、私が好きだったからと言って、毎年送って下さるのです（*^_^*）
ありがとうありがとうありがとう

コッぺガニとも呼ばれますが、松葉ガニのメスです。
これがオスとはまた違う味わいで

みんなで無言で食べました（笑）

美味しかったです

「残りは味噌汁にする？」
という意見もありましたが、否！

そのまま茹でたてをいただくのがおいしいのです

その昔、作家・開高健が愛したという福井県越前町の老舗こばせの、雌のセイコガ二のミソや身をたっぷり乗せた丼！　宝石箱や〜 ←マジで（笑）

その名も開高丼（かいこうどん）が雑誌で紹介されていたのを見たのは、セイコガニの味に魅了されて間もなく。

これは一度食してみなければ！
とさっそく調べてみたら、なんとセイコガニを7杯、ご飯が2合強という豪快な丼です

2〜4人で食べるのがちょうどいいそうで、1杯￥15,000

当時一緒に食べに行ってくれる仲間を探してみたのですが、みんなそう大して食べたい、という風でもなく(T_T)
結局、食べないまま実家に戻ってきた私です(T_T)

後で知ったのですが、ハーフ（￥5,000）もあるそうで、これなら一人でも食べられそうなサイズなのだとか。
くぅ〜(>_<)　遅かった・・・

でも、自分で作ってみました（笑）

ごはんが隠れるくらい、セイコガニのミソやタマゴや身をのせて、豪快に

食べました〜゜+。(*′∇｀)。+゜

シアワセ

今日の恵みに感謝です・・・

手巻き生春巻き〜♪

早口言葉ではありません（笑）

自分で好きな具材を巻き巻きしながら食べます（*^_^*）
野菜がたくさん食べれるのがいい
エビ、スモークサーモンなども巻いちゃいます。
今回はオーソドックスな生春巻きでしたが、お肉とか巻いてもおいしそうだよね･･･
チーズとサーモンとか、カルパッチョ風にお刺身とか･･･
次回は好きなものを好きなように巻いて食べてみよう
これはという組み合わせを探しながら

ライスペーパーのもちもち感とスィートチリソースのおいしさにはまっちゃいます。

ヘルシー

旬のもの

母が、ウド、こごみ、タラの芽などを摘んできました。
今夜は天ぷらだ！

妹と、妹の彼など呼んで、一緒にごはん食べました。

香りがよくておいしかったです。

私は、やっぱりコシアブラが好きです。
ふきのとうは、お子ちゃまな私の口には苦すぎます･･･

トマトソース

今日は鶏肉のトマトソース煮込みをつくりました

ホールトマト、パプリカと玉ねぎ、ガーリックが入っています。
いいにおい〜
鶏肉も、とてもやわらかく煮えています



うーん。まずまず。

トマトソースを多めに作ったので、厚切りベーコンとしめじを加えて、明日はパスタにでも使おうかな。

自分で作ったものは、だいたい自分の口に合います（あたりまえですが）。
おいしいのかどうかは、自分にはわかりません。
感想を聞いて、初めてわかります。
世の中のお父さん、ご主人さま、パートナーの方。
感想、言ってあげて。
「マズイ！」は、敢えていりません(笑)

キムチチャーハン

新潟市に『風月』という、おいしいお好み焼き屋さんがあります。
お好み焼きもおいしいのですが、焼ソバも最高。その焼ソバを超える焼ソバに、まだ出逢っていません。そして、キムチチャーハンも、絶品なのです。
そのお店では、オーダーしたものはお店の人が焼いてくれます。そして、焼きたてを持ってきてくれます。それも気に入っています。
目の前で作ってくれるので、キムチチャーハンの作り方を憶えて、家でやってみました。
再現成功！　限りなく近い。

牛スジと、万能ネギとキムチとごま油と卵で作ります。

でも今日は、食べきれなかったキムチの残りとありものでチャチャッと作りました。



やっぱり、風月のキムチチャーハンがおいしいけれど、これもなかなか近いものが作れました
もみのりは、私の好みでのせました

ああ…久々に風月の焼ソバが食べたい…